“md，以後誰要是再這麼誇我，我就翻臉！”劉同恨恨的再喝了口湯。
“清新鮮美之極，紫蘇用的極好。”周世傑眯着眼睛，很是享受的説道。
“確實好，紫蘇去除了淡水魚的土腥味和魚類本身的腥味，鍋巴則最後吸收轉為焦香，這清香則是被燉爛的紫蘇最後的味道，真是結合的完美。”楚梟一口氣喝完碗裏的湯，很是認真的説道。
“可不是，我以為這紫蘇燉爛就不能吃了，誰知道這味道還不錯，居然是綿綿軟軟的，和焦脆的鍋巴，鮮嫩的魚肉，一下子吃出三種口感。”周世傑也認真的説道。
“鍋巴魚頭湯，有意思。”楚梟張揚的臉上，露出笑容。
“確實很好，這尾巴收的正是剛剛好，感覺就差點心了。”周世傑摸着山羊鬍子，很是自得的説道。
“這個鍋巴吃起來倒比會長你上次提供的大米還好。”楚梟突然對着周世傑説道。
“可不是，那幾個老頭子慣會騙人。”周世傑想起那幾個農科院的就生氣，咬牙切齒的説道。
“師傅，這人這麼厲害，為什麼願意窩在這麼個小地方。”劉同喝完湯，第一句就是問這個。
“你以為誰都和你似得，巴不得全國人民知道你，但這袁老闆是個不愛張揚的。”周世傑先是沒好氣的瞪了劉同一眼，然後才感慨的説道。
“你們也要學學，別老想着全國知名，停下來鑽研鑽研廚藝，人家袁老闆有這廚藝還不喜歡名利，醉心廚藝，這才是真正的大美食家。”周世傑説完劉同不算，還對着李明輝説教起來。
然而一旁的袁州則表示贊同，嗯，他不為名不為利，從不為己專門為人，是社會主義的接班人。
“是的，師傅。”李明輝認真的點頭聽着。
而劉同則表面認真，暗地裏卻很不服氣，眼神咕嚕嚕的亂轉，不知道憋着什麼壞主意。
“這是全魚宴最後一道菜，鴛鴦魚青餃，請慢用。”袁州臉色自然，好似沒聽到誇獎他的話，端上了最後一道菜，是點心。
至於飯後水果，袁州表示，這還真沒有，畢竟水果不可能用魚做不是。
袁州端上的盤子是好似太極圖一般，分成了兩邊，一邊放着的元寶般的餃子是金黃色的，就好似被香噴噴的蛋皮包裹一般，另一邊是雪白的，透過薄薄的餃子皮都能看見裏面白嫩的魚肉，和裏面鮮豔的配料。
太極魚的眼睛部位一邊是黑色的滴醋，另一邊則是火紅的辣椒油，顏色搭配鮮豔而顯眼，看起來就讓人食慾大開。
“這香味酸酸辣辣的香味還真是讓人食慾大開。”周世傑摸着山羊鬍子，很是滿意的説道。
“這麼薄，是按餛飩皮來包的吧，真是香。”李明輝看着一個個可愛的小元寶，也忍不住誇讚了一句。
“確實手巧。”劉同顯然想到了袁州的那一刀剝下魚皮的功夫。
“重點不是這個。”楚梟從這菜端上來開始，眉頭就一直緊緊的皺着。
“哦？什麼意思。”這還是楚梟第一次露出不同的意見，周世傑好奇的問道。
“袁老闆，你把那塊板子拿過來我看看。”楚梟卻沒有理會周世傑，而是對着轉身的袁州説道。
“嗯？”袁州不明所以。
“那塊。”楚梟指着琉璃台，菜板前豎着的一塊白色的板子，認真的説道。
“哦，好，但是不能拿出去。”袁州説完，這才把板子遞給楚梟。
“果然是這樣。”楚梟拿到板子，第一時間捏了捏手感，然後才感慨的説道。
“怎麼了。”周世傑還是有些不明白。
楚梟拿在手上的板子不就一塊泡沫板嘛，沒什麼新奇的。
“週會長您自己看。”楚梟遞過板子給周世傑。
“行，我看看。”周世傑也挺好奇的。
板子一入手，周世傑就知道這不是泡沫，而是某種不知名的軟軟的，好似軟膠的板子。
“原來是這樣，難怪你説重點不是這餃子。”周世傑看完也嘆了口氣，感慨的説道。
白色的板子上，密密麻麻、大大小小的都是魚刺，這不是重點，重點是這些魚刺都被排成了魚的形狀，只是少了魚頭和魚鰭。
並且每根魚刺插入的力道都是一樣的，這份挑魚刺的功力恐怕也是沒誰了。
“這一點，恐怕我也做不到，畢竟我不擅長刀工。”楚梟乾脆的説道。
只是楚梟一個專業雕工擺盤的廚師，現在都説他的刀工不行，這點讓李明輝和劉同徹底驚訝了。
“確實太難了。”周世傑點頭承認。
“師傅，我想看看。”李明輝出聲説道。
“我也想看看。”劉同緊接着附和。
“看看也好。”説完周世傑就遞出了手上的板子。
“嘶，這也行？”劉同就坐在周世傑邊上，自然是他先看見，驚訝直接表現在了臉上。
而後接着看的李明輝沉默了好一會，才開口“這樣刺是全部挑出來了，但是魚肉是不是就都爛了。”
李明輝發誓他絕不是故意找茬，就是想知道是不是這樣。
“袁老闆，這個問題你自己説吧。”周世傑心裏都有些猶豫。
只有楚梟，根本不覺得魚肉會變爛是問題，首先他相信袁州的技術，第二他親眼看見袁州挑過刺的魚，完完整整的一塊，連個洞都沒有，刀痕基本看不見。
“只需要瞭解魚每根刺長在哪裏，然後挑出來就可以了，就好像一加一等於二一樣，都是有規律的。”袁州語氣很是淡然輕鬆，好似把刺挑出魚形狀是很簡單一般。
“我忍不住想打人，師傅。”劉同深吸一口，徵求的看着周世傑。
“哈哈哈，老頭子算是見識了真正的天才了，還一加一等於二，袁州你小子我看是要上天！”周世傑又好氣又好笑，簡直無語。
“師傅，我們先走吧。”穩重的李明輝覺得他穩不住了，這tm的難度叫一加一，那平時他們做的大菜叫什麼？玩泥巴級別嗎？
而罪魁禍首的袁州則是皺眉，看着幾人説道“這些魚的刺長的都是有規律的，按着這個規律來就可以了。”
對於袁州的解釋，李明輝和劉同有致一同的回了個“呵呵。”
同時心裏都浮現出同一句話“我有一句mmb，現在就要説。”
……
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