烤羊腿。
這是一道大菜。
而且是一道頗為麻煩的菜品。
烤羊腿可以作為宴會菜,當初在神絕山的王宴上,步方便是可以選擇烤羊腿。
苦於沒有食材,步方便是沒有烹飪這道菜。
如今,狗爺和仙樹合力扒拉了一位大聖的腿下來。
這就是考驗步方廚藝的時候。
如何烤羊腿,這是一個很嚴肅的問題。
找小白借了戰神棍,烙鐵般的戰神棍穿過了羊腿,將羊腿架了起來。
當然,這樣並不能直接開烤,這樣烤出來的羊腿肉,只有羊騷味,卻是沒有其他的美味。
步方取出了許多的配料。
如今的他的田園天地中種植了許多的靈材和靈藥,一些食材的配料也是有特別培育。
比如鱗尾蔥,紫蒜,子母姜等等。
當然,還有許多其他的食材。
這些食材被步方做成了普通而常見的香料。
像這種燒烤的菜品,使用香料是最好的選擇。
因為香料能夠蓋住這些食材本身所具有的騷味,還能夠讓肉味的香,更加的濃郁,更容易擴散開來。
將紫蒜掰開,切成了一個個小塊。
在羊腿的正反面上鑽出了密密麻麻的小孔,將這些紫蒜塞入其中。
並且打上一些香料,這些香料的粉末灑在其上,使得羊腿看上去頗有幾番風味。
這是一個醃製的過程。
步方將香料撒在其上,還使用真氣不斷的將香料的味道滲透入羊腿之中。
重要的是,步方對度的把握非常的精準。
香料的滲透,只入六分,剩下的四分則是在燒烤的過程中,使得香料充分入味,那樣才會有噴香滋味噴薄。
所有的香料都是撒好了之後,步方取出了爆裂火椒。
這是處理過的爆裂火椒,乾澀無比。
步方將爆裂火椒中的椒子取出,塞入那些插出的小孔中。
前期的準備便算是徹底的完成了。
而接下來要做的便是開始炙烤羊腿肉。
因為借用了小白的戰神棍的原因。
戰神棍本身便是有些熾熱,不過溫度並不算高。
而步方就這戰神棍,製作了一個爐子。
使得架住羊腿肉剛剛好。
將羊腿肉架在那爐子上,步方將森白色的火焰彈出,火焰便是竄入了爐子的下方。
轟!!
瞬息之間,仙火大盛,炙熱的高溫頓時迸發,剎那瀰漫。
爐子下方有數個噴射口。
仙火通過了噴射口,使得火光便是熾熱而且快速。
滋滋滋的焚燒,噴射在了那羊腿肉上。
這羊腿雖然是大聖肉。
但是被步方經過各種處理,已經失去了大聖肉特有的那股強悍防禦,而且其上屬於大聖的威壓也去除了七七八八。
剩下的一點點大聖威壓,反而能夠增強這道菜品的檔次感。
炙熱的火光噴射。
使得那羊腿肉一下子便是開始了變得,從原來的粉白色,逐漸的開始像粉嫩色轉換。
而且,羊脂因為炙烤,開始滲透出了油汁。
那些油汁滴落在了烤爐上,頓時發出了滋滋的聲響。
烤羊腿其實是個慢工出細活的美食。
因為一下子,並不能完全將羊腿烤熟,羊腿肉寬大而厚重,越是往裡,羊腿肉越難熟。
對於難熟的羊腿肉,步方要做的,自然不是放棄,而是用神感來感知其中的肉質的熟度。
步方負著手,圍繞著烤羊腿的爐子走動。
他並沒有翻動羊腿,就照著一面不斷的炙烤。
揮發的香料味道瀰漫了開來,這味道極致濃香。
步方對於香料的瞭解不是很多。
但是他知道,這是用許多的靈藥烤乾後,研磨而成。
具有撩撥人的味覺,以及增加食材口感和味道的效用。
對於燒烤的菜品而言,香料是至關重要。
而烤羊腿,需要一種非常重要的香料,便是迷迭香。
和地球上的迷迭香不同。
步方跟系統瞭解過,這裡所需要用到的迷迭香,是一種極品仙材,迷迭骨花的莖稈曬乾後研磨而成。
迷迭骨花有劇毒,但是其莖稈卻是可以入味,剝去莖稈外層,內層則是一種迷迭骨花散發出香味的來源。
迷迭骨花是一種劇毒的花,他的毒並不是來自香味,而是來自花瓣,用香味來吸引人,使人觸碰。
一旦觸碰,便是會被花葉上無色無味的劇毒給浸染,爾後中毒身亡,就算是九星真神境都能毒死。
不過迷迭骨花的香味是無毒的。
步方取出了一個白瓷的小瓶子。
揭開了瓶蓋。
裡面頓時有一股濃郁的香味擴散開來。
這香味極致噴香,彷彿有一股金色朦朧光華從瓶子中飄散而出。
這就是香料,迷迭香。
真的很香,就算是步方,都忍不住沉浸在這香味中。
不過畢竟是廚師,步方的神感很強大。
很快便是將心神牽扯了回來。
他中指和大拇指捏著白瓷瓶的瓶口,微微傾斜,食指則是輕輕的敲打。
蘊含在瓶子中的迷迭香便是跳動了出來,洋洋灑灑的飄蕩了出來,灑在了其上。
迷迭香呈現淡金色,看上去非常的迷人和炫目。
灑在了羊腿上,使得羊腿彷彿染上了一層金黃似的。
繼續烘烤。
油汁迸濺的聲音越加的響徹,隨著羊腿表層變得金黃,一股肉香也是開始蔓延。
這肉香非常的醇厚,或許是因為肉質的原因,肉香濃郁到只是一嗅,便是讓人有些承受不住。
“太香了!”
步方驚歎一句。
接下來,燒烤的過程就比較繁冗了。
所以步方沒有在廚房中完成,反而是,端著烤爐,走出了廚房。
掀開了廚房門口的簾布,那鈴鐺被搖晃的發出了叮鈴鈴的聲音。
步方從中走出。
隨著他走出,香料的香味,迷迭香的味道,還有羊肉的味道頓時瀰漫擴散。
所有人都是被吸引了注意力和視線。
本來斜躺在椅子上休憩和放鬆的眾人,頓時不由的直起了身子。
小狐在嗅到這味道的瞬間便是忍不住了,化作一道白色光華便是朝著烤羊腿撲了過來。
不過被步方屈指一彈,給彈在了腦袋上,直接給彈的在餐桌上,翻了個滾,懵逼的一屁股坐在餐桌上。
步方將烤羊腿放在餐桌上,伸出手,在戰神棍的一邊輕輕的一轉。
整隻烤羊腿便是緩緩的轉動了起來。
換了一個姿勢。
滋滋滋……
金色的油汁在羊腿的表面上因為重力的緣故輕輕的劃過,最後滴濺了下來。
滴在噴薄的火焰之上,瞬間被揮發,使得肉香越加的濃郁,逸散起了團團氤氳煙氣。
步方手中不知道何時出現了一把匕首。
用匕首不時的在羊肉之上輕輕的戳著,用以來感受羊肉的熟透程度。
希希站在一邊,仔細的盯著步方的動作。
她能夠感受到步方動作中的玄妙。
對於火候掌握的時間,以及匕首插入時的深淺程度。
其他人則是圍繞著步方而坐,仙廚小店的餐桌擺放位置就是這樣,很是獨特。
大家都是盯著餐桌上的烤爐,以及烤爐中的羊腿。
羊腿到了現在已經退去了粉色。
呈現出了淡金色。
那金色之中飄香出了濃郁的肉味。
但是這還不夠,僅僅是這樣,這羊腿肉根本無法入口。
炙烤還在繼續。
咕嚕咕嚕。
因為香料的揮發,使得眾人嗅著,都是感到一陣的玄奇。
迪泰界主的目光更是瞪大,盯著那烤羊腿倒吸了一口涼氣。
“你這是使用了香料是吧?”
迪泰界主看著轉動著烤架的步方,不由的開口問道。
步方點了點頭,迷迭香等等香料,是作為烤羊腿必不可少的調味料。
“香料也是咱們美食中的一個大類,但是對於香料的製作,仙廚界一直沒有系統的做法,最早的時候,仙廚界還有專門研究香料的麟廚,但是自從那麟廚被九轉冥廚一脈的強者給殺死之後,仙廚界對於香料的配方便是徹底的失傳。”
迪泰界主感嘆道。
看著那烤的金黃澄亮的羊腿肉,迪泰界主深深的嗅了一口氣。
香料的香味鑽入他的鼻孔中,使得他渾身的毛孔都是舒張開來。
“我對香料的瞭解也不多……”步方如實的說道。
香料是美食中的一個大類,對於有的廚師而言,只要有香料,就算是再低賤的食材,都能夠給你烹飪成人間美味。
香料便是這類廚師的一切。
而香料中的種種搭配,對於步方而言也是十分的陌生。
畢竟步方沒有系統的學習過。
每種香料的搭配,用料的多少等等,都是會讓組合成的香料味道發生天差地別。
所以善於操控香料的廚師,是非常難得的。
隨著時間的流逝,烤羊腿的顏色也是變成了金紅色,這是熟透的顏色。
金黃中帶著一抹紅潤。
接下來差不多到了收尾的時間了。
步方將所有的香料都是撒上後,取出了加強版深淵辣椒醬。
舀了半勺的深淵辣椒醬倒入了青花瓷中,步方加入了油汁將辣椒醬打散。
毛刷準備好,沾染上辣椒醬後,便是刷在了烤羊腿之上。
滋滋滋……
油滴滴濺了下去,滴在了火焰上,頓時蒸騰。
一股辣香味頓時擴散開來。
辣香中裹挾著羊肉的味道。
非常的迷人。
在場的眾人再也忍受不住了,吞嚥著口水。
小狐又是蠢蠢欲動。
不過被步方一個關愛的眼神看了一眼,便是蜷縮了起來。
狗爺吐著舌頭,目露精光。
果然,把這羊腿交給步方是沒錯的,這烹飪出的味道……簡直讓人慾罷不能。
轟隆隆!!
仙廚小店外。
天穹之上,漆黑色的雲層席捲而來。
這一次的雲層非常的濃郁,瞬間而至,籠罩全場。
只是剎那,整個仙廚界第一層便是被黑雲給籠罩。
所有人都是驚訝的抬起頭,望著天穹。
這是有仙廚在烹飪美食,開始渡劫了啊。
但是……
這威勢,似乎有些不一般!
公輸班等人看到這雷劫,微微一愣。
下一刻似乎是想起了什麼,倒吸涼氣,紛紛往仙廚小店的位置趕去。
步老闆絕對又在烹飪好吃的美食!
秉承著寧搞錯,不放過的原則,一群人朝著步方的小店飛馳而去。
轟隆隆!!
一聲轟鳴。
恐怖的雷霆在天穹上迸發。
這雷霆極度可怕,雷龍具現,彷彿鱗片都是映照的非常的清晰。
要渡劫了,便是說明菜品差不多完成了。
而步方也確實差不多要完成這道烤羊腿。
當然,步方還準備製作一些配料。
鱗尾蔥,步方取出了諸多的蔥段,這些蔥段都洗乾淨了,擺在了青花瓷碗中。
出了蔥段以外,步方還需要製作燒餌。
步方噴香的白米飯取出,這米飯是用步方在田園天地中種植的水稻搗出的。
米飯放入碗中,搗弄成了米飯泥,磨成了圓餅狀。
放在了烤爐的下方烘烤到表面上冒騰起了白泡。
一面微微發黃,一面冒起了白泡。
這樣燒餌便是製作而成,將一個個的燒餌取出,擺在青花瓷盤中。
另外步方開始製作醬汁。
在製作醬汁的同時,步方也轉動烤架,使得溫熱的味道瞬間瀰漫入羊腿中。
烤的金黃噴香的羊腿在這一刻便是徹底完成了。
屈指一彈,森白色的火焰便是飛馳到了步方的手指之上,在其上安靜的燃燒。
吹了一口氣。
火光頓時散去。
火滅,菜成,香飄十里。
眾人期待萬分的噴香烤羊腿……終於出爐。