機器架構起來了，還有邁阿密和紐約的商店做銷售渠道，秦時鷗要製作鰹魚乾可不能小打小鬧，要知道這兩條生產線，一天可以處理的鰹魚是一噸！
現代化生產的厲害在於，全程機械化，這套價值八十萬的設備，只需要有人手工將鰹魚放到傳送帶上，後面的事情機器自己負責。
老技師對秦時鷗說道：“先生，我們的烤乾機是最頂級的，不光能做鰹魚乾，還可以做其他魚乾，您自己控制風乾強度和炙烤力度，什麼魚乾都可以做。”
還沒有出海捕撈鰹魚，秦時鷗對沙克吹了個口哨，道：“去冰庫，我記得還有一些馬鮫魚是嗎？嚐嚐馬鮫魚乾的味道。”
沙克開上霸道的F650迅速轉了一圈，再回來，車廂裡是一箱箱冰凍起來的馬鮫魚。
老技師看著史前猛禽般矗立在地面的超級皮卡，搖頭道：“該死的資本家，這車真棒，你們竟然讓它來幹活？它應該出現在跑道上的。”
秦時鷗邊走邊回頭笑道：“不，這只是一輛皮卡車，他得幹活的。”
箱子裡的馬鮫魚被剁去了魚頭和魚尾，然後冰凍了起來，已經有時間了，是七月份的時候捕撈的，一直儲存在冰庫。
這種魚在四月到六月是漁汛期，它們追逐頭足類和小魚蝦為食，七月份捕撈到的馬鮫魚都是精品，肉質最是肥美嬌嫩。
秦時鷗當時捕撈到後打算出售來著，結果大秦牌的構想出來了，便一直放在冰庫裡。打算冬春兩季來賣。
馬鮫魚是近海溫水性洄游魚類，冬天太冷。它們會離開北大西洋去赤道海域，這時候價格最好。一條優質馬鮫魚，能賣出幾千塊。
海洋中瑰寶無數，並非只有金槍魚才值錢。
當然，能賣幾千塊的馬鮫魚，不是常見那種不足半米的小傢伙，而是體長一米半能有五十公斤的大魚。
沙克從冰庫里拉出來的魚，體型在半米左右，大概五六斤的樣子，這是小型的馬鮫魚。
之前捕獲的馬鮫魚。根據體型做了分類，用不同大小的箱子進行包裝。這種魚和普通魚不一樣，越大越好吃，反而小魚肉質不夠細嫩肥美。
看著被剁掉了魚頭和魚尾的肥魚，秦時鷗搖搖頭，道：“我真是搞不懂，夥計們，為什麼加拿大人不喜歡吃魚尾巴？”
不光是馬鮫魚，還有金槍魚。加拿大人賣這玩意兒，都會把魚尾巴切掉，哪怕不除去內臟，都要剁掉魚尾。
伯德聳聳肩道：“魚尾有什麼好吃的？肉不夠肥。”
秦時鷗用普通話說道：“我們老家有句話。叫做山上鷓鴣獐、海里馬鮫香，而馬鮫魚最香的就是魚尾了。”
沙克一邊往下搬箱子一邊說道：“不，BOSS。魚尾的重金屬含量往往是超標的，我們賣的魚可是給孩子和婦女吃的。”
秦時鷗準備將魚放入傳送帶上。老技師介紹道：“不，老闆。稍等，得等冰雪化開。您是打算做魚乾還是燻魚？馬鮫魚做燻魚的話，那味道美的讓上帝都流口水。”
機器是為了做鰹魚乾而設計的，可以製作荒節和枯節兩種口味的魚乾，荒節就是燻魚，而馬鮫魚確實適合做燻魚。
一箱箱冰魚擺放在庫房外面，秦時鷗讓沙克安排人，等到化掉冰趕緊開始做燻魚，他怕溫度驟冷驟熱，導致魚肉變質。
正準備出海捕撈鰹魚，比利找了過來，問道：“你的首飾做完了，從紐約拿回來了？”
秦時鷗以為他關心拍賣，就點頭給他看了手機裡儲存的照片，比利看的很仔細，看完後說道：“賣我一套？”
“你要買？”秦時鷗愕然問道，“有必要嗎？”
他這人有點遲鈍，比較注重生活的節奏和質量，但穿什麼戴什麼不在意，否則不會那麼晚才給薇妮送首飾。
比利說道：“當然有必要，夥計，這可是黑珍珠首飾，真正的黑珍珠，我還沒見過質地這麼好的珍珠呢。那天晚上咱們和小布萊克、布蘭登喝酒，我們三個不就說會買一件嗎？”
秦時鷗記得，那天晚上喝酒，比利等人確實這麼說過，可他沒放在心上，因為當時大家喝酒了，酒桌上更多的是開玩笑和場面話，他以為是開玩笑呢。
比利解釋道：“不光我會買，小布萊克和布蘭登也會買，這是真正的黑珍珠，帶有珠暈的野生珍珠，將來做訂婚禮物送給未婚妻，是最合適的。”
之前和文森特、麗芙等人聊，他們談到了奢侈品，但直接說的是成品，對黑珍珠本身談的不多。
而且，據秦時鷗所知，每年全球能出產黑珍珠十五萬多顆，故而感覺這東西除非是製作成奢侈品，否則價值不大。
顯然，他的瞭解是錯誤的。
比利沒有直接去看黑珍珠首飾，他看過照片後，便給小布萊克和布蘭登打電話，約他們過來一起談，兩人說當天能到，比利就等著。
秦時鷗收拾佐料準備做燻魚，北美市場上理解的燻魚，和他理解的燻魚不一樣。
加拿大的燻魚類似臘肉，簡單燻烤就行，而不是注重味道，因為這些燻魚不是直接吃的，是和鮮魚一樣的原材料，做菜的時候進行再加工。
秦時鷗覺得這樣沒必要，他趁馬鮫魚肉解凍的空子，找了幾個大塑料盆，往裡倒入醬油、醋、水和料酒，加入楓糖漿、蔥蒜薑末。
等魚肉解凍，他讓漁夫們將魚切成一段段在盆子裡醃製，然後想了想，問道：“上次的party，還有鹿肉和豬肉是嗎？OK，一起醃製了。”
老技師滿臉震撼的表情：“夥計們，待會這些魚是要上傳送帶的！”
秦時鷗不在意的揮揮手道：“用完了清洗一下不就好了，多簡單的事！”
想了想，他補充道：“機器第一道蒸籠是密閉的對嗎？太好了，那我們為什麼還要醃製呢？直接將調味料倒進去在裡面蒸不就好了？”
老技師一臉冷汗，喃喃道：“你們為了吃燻魚，也是蠻拼的。”
他有預感，在秦時鷗手裡，機器壽命可能達不到他們宣傳的預期，就是裝甲車被這麼造，那也受不了啊。(未完待續……)